En 2007, elle reprend son rôle de Gabriella Montez dans High School Musical 2, diffusé en août sur la chaîne américaine Disney Channel. Elle remporte également un Teen Choice Awards dans la catégorie Révélation musicale féminine de l'année.En 2008,elle reprend son rôle de Gabriella Montez dans High School Musical3

En 2009, Hudgens annonce qu'elle mettra l'accent sur les films, pour faire une pause avec sa carrière musicale en tant qu'artiste solo. Elle joue un rôle de soutien dans la comédie musicale Bandslam, qui a été en salles le 14 août 2009. Vanessa Hudgens joue "Sa5m", une recrue de 15 ans, maladroite avec des talents.

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Bien que Bandslam ai été un échec commercial, sa performance a reçu les éloges de la critique. David Waddington de la North Wales Pioneer a noté que Hudgens "éclipse le reste de la distribution(pas d'accord!), à défaut de s'inscrire dans le récit paria et de faire le point culminant se terminant inévitable d'autant plus attendue,*" et Philip French de The Guardian l'a comparée à Thandie Newton et Dorothy Parker.(?)
 
Vanessa Hudgens a effectué un numéro incluant chant et danse avec d'autres artistes au cours de la 81e cérémonie des Oscars. La participation de l'actrice dans Beastly, un film basé sur le roman du même nom d'Alex Flinn a été annoncée au début de 2009. Elle jouera l'un des personnages principaux dans le film avec comme co-star, Alex Pettyfer.Vanessa Hudgens a été reconnue comme l'actrice de demain au ShoWest 2010.
 
Elle a ensuite été recrutée comme l'une des actrices dans un film d'action réalisé par Zack Snyder, Sucker Punch, en jouant Blondie, dont la sorti en mars 2011. En 2010 Vanessa est retournée à des productions théâtrales, comme la comédie musicale Rent, dans le rôle de Mimi. La mise en scène a eu lieu du 6 au 8 août 2010 au Hollywood Bowl.En  2011 elle est à l'affiche de Voyage au centre de la Terre 2.
 
En 2012 elle sera à l'affiche d'un film qu'elle tourne à partir de juin 2011 appelé Gimme Shelter où elle incarne Agnes "Apple" Bailey, une jeune femme enceinte à la recherche de son père biologique. En novembre 2011, il a été confirmé que Vanessa sera à l'affiche d'un nouveau film, Spring Breakers, aux côtés de Selena Gomez, James Franco et Ashley Benson.
 
Le tournage de Spring Breakers a commencé le 28 février 2012 et la sortie est prévue pour l'année 2013. En décembre 2006, Vanessa sort un album solo chez Hollywood Records (filiale de Disney), intitulé V. Elle précise que ce V, associé à son prénom, est celui de « variétés », car son album mélange tous types de musique (ballades, pop, etc.). Deux singles en sont extraits, Come Back To Me et Say Ok et l'album se vend à plus de 500 000 exemplaires en un an aux États-Unis.

Par ailleurs, trois titres de l'album, Say Ok, Let Go et Let's Dance sont utilisés pour des bandes-annonces sur ABC ou ABC Family (respectivement pour Lincoln Heights, Desperate Housewives et Dancing with the Stars).
En France, l'album sort le 23 décembre 2006 et seul Come Back to Me est exploité en single, atteignant la douzième place des meilleures ventes.

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* Comprend PAS le sens de cette phrase...repose toi chaton,inspire bien fort et dis à tonton :"que veux tu dire exactement ? :"récit paria"...se terminant inévitable d'autant?